Waterkerssoep (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • een scheutje olijfolie
  • 500 g water
  • 1 blokje groentenbouillon
  • 1 courgette, in stukken gesneden
  • 1 bussel waterkers, in stukken gesneden
  • 1 el kruidenkaas
  • peper en zout

Bereiding

  1. Doe de knoflook en de ui in de beker en hak, 3 sec. / snelheid 5.
  2. Spatel naar beneden, voeg de olijfolie toe en sauteer, 3 min. / 120°C / snelheid 1.
  3. Voeg de courgette toe en kook, 12 min. / 100°C / snelheid 1.
  4. Voeg de waterkers en de kruidenkaas toe en kook, 3 min. / 100°C / snelheid 2,5.
  5. Mix de soep, 1 min. / snelheid 4, opgaand naar snelheid 10.
  6. Kruid af met peper en zout, leng eventueel nog wat aan met wat extra water en meng, 8 sec. / snelheid 3.
Koken met Jan - Workshops, kookdemo's en verkoop Thermomix, Big Green Egg, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV