Sorbet van mango met limoncello (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 50 g rietsuiker
• 150 g ijsblokjes
• 350 g bevroren blokjes mango
• 2 eiwitten
• 25 g limoncello

Bereiding

1. Doe de suiker in de beker en mix, 10 sec / snelheid 10.
2. Voeg de ijsblokjes toe en crash, 10 sec / snelheid 10.
3. Voeg de bevroren blokjes mango toe en mix 20 sec. / snelheid 10.
4. Spatel naar beneden, voeg de eiwitten en de limoncello toe en mix onder voortdurend spartelen van bovenuit, 30 sec. / snelheid 8
5. Duw nu de vlinder op het mes door de massa en meng, 20 à 30 sec / snelheid 4.

Opgelet, indien je diepvries heel hard staat kan het soms wat langer of minder lang duren voor de massa opgeklopt is met de vlinder.