Sorbet van Champagne met roze pompelmoes (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 40 g kristalsuiker
  • 150 g ijsblokjes
  • 300 g ijsblokjes van champagne
  • 150 g ijsblokjes van roze pompelmoessap
  • zeste van 1/2 citroen
  • 2 eiwitten

Bereiding

  1. Doe de suiker in de beker en mix, 10 sec / snelheid 10.
  2. Voeg hierbij de ijsblokjes toe en crash, 10 sec / snelheid 9.
  3. Voeg de ijsblokjes van Champagne, van roze pompelmoessap en de beste toe en mix, 10 sec. / snelheid 9.
  4. Spatel naar beneden, voeg de eiwitten toe en mix, 20 sec. / snelheid 7, terwijl je van bovenuit bijspeelt door de dekselopening.
  5. Duw nu de vlinder op het mes door de massa en meng, 20 à 30 sec / snelheid 4.
Koken met Jan - Workshops, kookdemo's en verkoop Thermomix, Big Green Egg, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV