Rouille (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 el grof zeezout
  • 4 eidooiers
  • 20 g mosterd
  • 300 g olijfolie
  • 1 tl geconcentreerde tomatenpuree
  • 1 tl paprikapoeder
  • enkele draadjes saffraan
  • snufje cayennepeper
  • peper en zout

Bereiding

  1. Doe de look en zeezout in de beker en mix, 3 sec. / snelheid 6.
  2. Spatel naar beneden, en mix nogmaals, 3 sec. / snelheid 6.
  3. Voeg de eidooiers, mosterd en wat peper toe en meng, 10 sec. / snelheid 3.
  4. Laat de Thermomix draaien op snelheid 4, giet de olijfolie in een fijn straaltje door de dekselopening in de mengbeker tot alles goed gebonden is.
  5. Voeg de tomatenpuree, paprikapoeder, saffraan en cayennepeper toe, meng 10 sec. / snelheid 3.
  6. Kruid eventueel af met peper en zout en meng nogmaals.
Koken met Jan - Workshops, kookdemo's en verkoop Thermomix, Big Green Egg, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV