Pizzasaus (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 2 sjalot
• 2 teentjes knoflook
• scheutje olijfolie
• 800 g tomaten in blik (of glas)
• 70 g geconcentreerde tomatenpuree
• 200 g zongedroogde tomaten
• 15 blaadjes basilicum
• 1 el oregano
• snufje peper en zout

Bereiding

1. Doe de sjalot en de look in de beker en hak, 3 sec / snelheid 5
2. Spatel naar beneden, voeg de olijfolie toe en sauteer, 3 min / 120°C / snelheid 1
3. Voeg de tomaten, de tomatenpuree en zongedroogde tomaten toe en kook, 20 min / 100°C / snelheid 1. Zonder het maatbekertje op de beker maar gebruik wel het stoommandje om het spatten te voorkomen.
4. Voeg de basilicum, oregano, peper en zout toe en mix, 30 sec. / snelheid 10.