Penne all'arrabbiata (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 1 rode chilipeper, zonder de zaadlijsten
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 grote sjalotten, in 2 gesneden
  • 30 g olijfolie
  • 2 rode paprika's, zonder de zaadlijsten
  • handvol basilicum
  • 800 g gepelde tomaten
  • 1 blokje groentenbouillon
  • 250 g water
  • 1 tl piment d'espelette
  • 400 g penne
  • peper en zout

Bereiding

  1. Doe de chilipeper, knoflook en sjalotten in de beker en hak, 3 sec. / snelheid 6.
  2. Spatel naar beneden, voeg de olijfolie toe en sauteer, 5 min. / 120°C / snelheid 1.
  3. Snijd de paprika's grof en doe deze samen met de basilicum in de beker, mix 4 sec. / snelheid 5.
  4. Voeg de gepelde tomaten, de groetenbouillon, het water en de piment d'espelette toe en kook, 10 min. / 100°C / snelheid 2, linksdraaiend.
  5. Voeg de pasta toe en meng goed onder de saus met de spatel. Gaar gedurende de aangegeven tijd op de verpakking op 100°C / snelheid 0,5, linksdraaiend.
  6. Controleer of de pasta gaar is en laat zonodig wat langer garen.
  7. Kruid af met peper en zout.
Koken met Jan - Workshops, kookdemo's en verkoop Thermomix, Big Green Egg, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV