Karnemelkstampers - Toatjespap (Thermomix recept)
Ingrediënten
- 500 g bloemige aardappelen
- 500 g karnemelk
- 60 g melkerijboter
- snufje nootmuskaat
- peper en zout
Bereiding
- Zet de vlinder op het mes.
- Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
- Smelt ondertussen de boter in een pannetje tot "beurre noisette".
- Doe de aardappelen en de karnemelk in de beker en kook, 26 min / 98°C / snelheid 2, linksomdraaiend.
- Giet de "beurre noisette" bij de aardappelen en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zou en meng, 10 sec / snelheid 4, linksomdraaiend.
Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde
www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20