IJs van bevroren aardbeien (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 60 g rietsuiker
• 600 g diepgevoren aardbeien
• sap van 1 citroen
• 2 eiwitten
• 1 snuifje sechuanpeper

Bereiding

1. Doe de suiker in de beker en mix, 10 sec / snelheid 10.
2. Voeg hierbij de aardbeien en mix, 20 sec / snelheid 10.
3. Voeg hierbij de eiwitten, het sap van 1 citroen en een snuifje sechuanpeper.
4. Mix 30 sec / snelheid 6, terwijl je met de Thermomix-spatel spatelt van bovenaf.
5. Duw nu de vlinder op het mes door de massa en meng, 30 sec / snelheid 4.

Opgelet, indien je diepvries heel hard staat kan het soms wat langer of minder lang duren voor de massa opgeklopt is met de vlinder.