Geconfijt mosterdzaad (mosterdkaviaar) (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 150 g mosterdzaad
• 500 g water
• 60 g suiker
• 60 g rijstazijn
• 2 steranijzen
• 2 kruidnagels
• snufje zout

Bereiding

1. Doe alle ingrediënten in de beker en kook, 90 min. / 100°C / snelheid 1, linksomdraaiend.
2. Laat nog een uurtje trekken en giet af in het stoommandje.
3. Bewaar de gekonfijtte mosterdzaadjes in een weckpotje en bewaar koel. Dit blijft enkele weken vers.