Daslookolie (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 1 handvol daslookblaadjes
• 200 g druivenpitolie
• 300 g olijfolie

Bereiding

1. Doe de daslookblaadjes in de beker en hak, 3 sec. / snelheid 7.
2. Voeg de druivenpitolie en olijfolie toe en mix, 8 minuten / snelheid 8.
3. Spatel naar beneden en mix, 6 min. / snelheid 10.
4. Passeer de daslookolie door een koffiefilter om een zuivere en heldere olie te bekomen.
5. Giet de olie in een kom en zet deze onmiddellijk in de koelkast zodat hij snel afkoelt en zo zijn mooie kleur behoud.

De olie zal door het mixen automatisch een temperatuur van 70°C bereiken door de wrijving van het mixen. Giet de olie in een donkere fles (of blik) en bewaar in de koelkast.