Crème brulée (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 150 g room
  • 60 g suiker
  • 1 vanillestokje
  • 6 eierdooiers
  • rietsuiker

Bereiding

  1. Doe de room samen met de suiker in de beker en meng, 30 sec. / snelheid 2.
  2. Splits het vanillestokje en schraap het merg met de punt van een mes uit de peul. Doe samen met de eidooiers in de beker en gaar, 18 min. / 80°C / snelheid 3.
  3. Giet de créme in ondiepe schaaltjes en laat afkoelen in de frigo.
  4. Bestrooi elk schaaltje net voor het serveren met wat rietsuiker en brand af met een keukentoorts.
De gaartijd van de crème brulée is sterk afhankelijk van de versheid van de eieren en kan soms oplopen tot 26 minuten.
Koken met Jan - Workshops, kookdemo's en verkoop Thermomix, Big Green Egg, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV