Cookies & privacy

Deze website maakt gebruik van cookies. Lees meer

Ok
Thermomix prijsopslag vanaf 1 Juli 2022Klik hier
Menu
Thermomix prijsopslag vanaf 1 Juli 2022Klik hier
Champignon à la GrecqueAfdrukken

Champignon à la Grecque (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • scheut olijfolie
  • 500 g champignons
  • 350 g gepelde tomaten
  • 120 g witte wijn
  • 50 g rozijnen
  • 30 g tomatenpuree
  • 1 eetlepel bloem
  • 20 g suiker
  • 1 teelepel gemalen koriiander
  • 2 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes
  • sap van 1/2 citroen
  • cayennepeper
  • peper en zout

Bereiding

  1. Pel de uien en snijd in vier, pel de look en verwijder de kiem.
  2. Doe de uien samen met de look in de beker en hak, 3 sec / snelheid 5.
  3. Spatel naar beneden, voeg een flinke scheut olijfolie toe en stoof, 5 min / 120°C / snelheid 1.
  4. Maak de champignons proper en snijd de champignons in schijfjes.
  5. Doe de champignons, tomaten, witte wijn, rozijnen, tomatenpuree, bloem, suiker, gemalen koriander, tijm, laurier en citroensap in de beker en laat sudderen, 15 min / 100°C / snelheid 1, linksomdraaiend.
  6. Smaak af met cayennepeper, peper en zout.
Serveer koud op een sneetje zuurdesembrood of warm bij een stukje vis.
Koken met Jan - Thermomix, Big Green Egg, Ofyr, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV