Bananen-speltbrood met walnoten (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 3 overrijpe bananen
• 2 eieren
• 30 g rietsuiker
• 230 g speltbloem
• 16 g bakpoeder
• 75 g walnoten
• snufje zout
• 20 g boter

Bereiding

1. Doe de bananen in de beker en hak, 2 x turbo / 0,5 sec.
2. Zet de vlinder op het mes, voeg eieren en rietsuiker toe en klop, 1 min. / snelheid 4.
3. Verwijder de vlinder, voeg de speltbloem en bakpoeder toe en kneed, 2 min. / stand kneden.
4. Voeg de walnoten toe en kneed, 1 min. / stand kneden.
5. doe het mengsel in een ingeboterde bak- of cakevorm en bak 45 min. in een voorverwarmde oven van 180°C.