Amuse van artisjok (Thermomix recept)

Ingrediënten

• 60 g parmezaanse kaas, in stukken gesneden
• 1 teentje knoflook, zonder de kiem
• 1 handvol basilicumblaadjes
• 300 g artisjokharten op olie
• 1 el limoenszeste geraspt
• peper van de molen

Bereiding

1. Doe de kaas in de beker en maal, 10 sec. / snelheid 10. Bewaar apart.
2. Doe de knoflook en basilicum in de beker en hak, 3 sec. / snelheid 7.
3. Voeg de artisjokharten toe en hak, 5 sec. / snelheid 5.
4. Spatel naar beneden en hak nogmaals, 5 sec. / snelheid 4.
5. Voeg de gemalen kaas, limoenzeste en peper toe, meng 6 sec. / snelheid 3, linksdraaiend.

Gebruik deze dip ook eens als pastasaus