Staub cocottes en Tajines | Demeyere kookpotten door Chef Bart

Op het menu

Staub op de Ofyr, Big Green Egg, Vonken houtoven, ...

Varkenswangetjes met Rodenbach

Vol-au-vent

Koken met zeer weinig water | bv aardappelen

Conische sauteuse : karamel maken, chcoladesaus, wittewijnsaus, sabayon

Doelgroep

Heb je interesse in Demeyere potten en pannen, of de Staub cocottes, en weet je graag meer over koken en het optimaal gebruiken van Demeyere kookgerei ?

Bart is onze Demeyere kok en toont op ludieke wijze - aan de hand van concrete en zeer eenvoudige kooktoepassingen - hoe je optimaal kan werken met de potten en pannen van Demeyere én de voordelen van sous-vide bewaren of koken in een notendop.

Kom gans de dag langs bij "Koken met Jan". We hebben 3 startmomenten maar je kunt ook doorlopend langskomen voor vragen en uitleg. 

Programma

• Doorlopend praktische tips & tricks die je kan toepassen in jouw dagelijks koken
• 11.00 uur : Koken in de Staub cocottes
• 13.30 uur : Koken in de Demeyere potten en antikleef pannen
• 15.00 uur : Koken in Staub en Demeyere potten en pannen