Wortelsalade met yoghurtdip | Ottolenghi (Thermomix recept)

Ingrediënten

  • 400 g jonge worteltjes
  • 1 teentje knoflook, zonder de kiem
  • 120 g griekse yoghurt
  • 60 g room
  • 30 g olijfolie (mestral)
  • 15 g appelazijn
  • 5 g acaciahoning
  • 2 el dille, fijngehakt
  • 1 tl speculooskruiden
  • peper en zout
  • 3 el korianderblaadjes, grof gesneden

Bereiding

  1. Schrab de jonge worteltjes, snijd in stukkken en doe deze in het stoommandje.
  2. Giet 500 g water in de beker, plaats het stoommandje en stoom, 26 min. / Varoma / snelheid 1.
  3. Verwijder het stoommandje en laat de worteltjes afkoelen.
  4. Was de beker af. Doe de look in de beker en hak, 3 sec. / snelheid 7.
  5. Spatel naar beneden, voeg de Griekse yoghurt en de room toe. Meng, 30 sec / snelheid 4.
  6. Voeg de olijfolie, appelazijn, honing, dille, speculooskruiden, zout en flink wat peper toe en meng, 10 sec / snelheid 3.
  7. Schik de gestoomde worteltjes en de dipsaus in kommetjes en strooi er de gehakte korianderblaadjes over.
Koken met Jan - Workshops, kookdemo's en verkoop Thermomix, Big Green Egg, ...

Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde

www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20

"Thermomix" is een gedeponeerd handelsmerk van Vorwerk. Deze website wordt niet door Vorwerk ondersteund, toegestaan of gepromoot. Cnudde NV - Officiële verdeler van de Vorwerk Thermomix® voor België, Nederland en Luxemburg. Cnudde NV

Lut en Jan

Wij zijn er voor jou!

Wens je een Thermomix, Ofyr, Big Green Egg, Jura, ... Of heb je accessoires nodig? Wil je iemand verwennen met een online cadeaubon? Wij blijven bereikbaar per telefoon, mail of via de webshop. Nu met gratis levering.

Ok