Bretoense pannenkoeken (Thermomix recept)
Ingrediënten
- 230 g boekweitbloem
- 330 g bloem
- 2 tl zout
- 20 g suiker
- 2 eieren
- 50 g water
- 65 g volle melk
- 1 knoflook zonder de kiem
- 1 tl verse rozemarijnblaadjes
- 1 tl verse tijmblaadjes
- 1 tl oregano
- 6 draaien peper van de molen
Bereiding
- Doe de look, rozemarijn, tijm, oregano en peper in de beker en mix, 10 sec / snelheid 8
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng, 30 sec / snelheid 7
- Bak de pannenkoeken met zonnebloemolie in een hete pan of op een pannenkoekenijzer
- Garneer de pannenkoeken naar keuze met bijvoorbeeld gedroogde ham, mozzarella, tomaat, zal, spek, bieslook, ... Werk af met een toefje zure room.
Koken met Jan
Wijnendale 83
9700 Oudenaarde
www.kokenmetjan.be
+32 475 78 11 20